近日，南京中山大厦以“技能提升展风采 助力酒店新发展”为主题，成功举办了一场精彩纷呈的劳动技能竞赛，旨在提升业务能力、规范服务礼仪，推动酒店服务质量再上新台阶。
本次竞赛精心筹备，分为理论比赛和技能比赛两大板块，覆盖客房、餐饮等多个关键岗位。9月26日上午的理论比赛，内容涵盖岗位职责、安全常识、服务礼仪等，全面考察员工知识储备。9月29日的技能比赛更是亮点频出。前台实操中，选手模拟入住、退房场景，考核流程、操作、服务及问题处理能力；摆台实操里，餐饮部员工比拼餐具摆放、桌布铺设等技能，力求布局美观；厨艺比赛竞争激烈，厨师们既要在规定菜“青椒土豆丝”中展现刀工火候，又要以创意菜展示烹饪技巧与创意。
为确保竞赛公平公正，组委会制定了严格细致的规则：每个竞赛项目都设定了完成时间，一旦超时便会扣分；评委们现场打分，并当场公布评分结果。比赛现场，选手们个个精神抖擞、斗志昂扬。在前台实操环节，他们以热情周到的服务、熟练流畅的操作展现专业素养；摆台实操时，一双双巧手将餐具、桌布等巧妙布置，变成了一件件精美的艺术品；厨艺比赛里，一道道创意菜品惊艳亮相，色香味俱全，令人赞不绝口。一位参赛选手感慨道：“这次竞赛不仅是一场技能的较量，更是一个学习交流的宝贵机会，让我发现了自身存在的不足，也学到了许多新的知识和技巧。”经过一番激烈角逐，最终优秀选手脱颖而出，本部宾馆房务部贾虹在理论比赛中荣获一等奖、建邺分公司客务部周涛在前台实操比赛中荣获一等奖、建邺分公司餐饮部刘婷在摆台实操比赛中荣获一等奖、建邺分公司餐饮部王亮在厨艺比赛中荣获一等奖。
竞赛结束后，公司领导给予高度评价，称竞赛提升了员工技能与综合素质，增强了团队交流合作，为酒店发展注入新活力。未来，公司将继续加强员工培训，举办更多技能竞赛，为员工提供展示平台，推动中山大厦服务质量与管理水平不断提升。
