自8月以来中山大厦开启餐饮外摆，这场融合星级品质与市井烟火的便民实践迅速赢得周边群众青睐。一个多月来，外摆点以近20种丰富品类、亲民价格和优质服务，成为连接企业与市民的暖心纽带，既彰显了中山大厦的品牌实力，更用实际行动践行着便民惠民的服务理念。
多元品类受青睐 星级美味接地气
外摆点凭借“好吃不贵”的精准定位，让中山味道走进寻常生活。菜品中，系列小凉菜清爽实惠，是夏日开胃首选；传统“丁香排骨”酱香醇厚，肉质酥烂不失嚼劲，尽显老中山底蕴；“面筋包塞肉”融合面筋吸味特性与烧肉丰腴，咸香交织如家常味。点心档的“方糕”软糯、“蓝莓糕”酸甜，成餐后热门之选。
夏日里，“冰镇百合绿豆饮”、“冰镇酸梅汤”以清爽解腻的口感俘获众多消费者；“奶香脆皮包”、“农场草鸡蛋糕”散发诱人香气，成为老人和孩子的首选。特色熟食同样备受青睐，“秘制下饭酱”、“盐水毛豆荚”是搭配家常便饭的“神器”；“盐水鸭翅”、“虎皮烧凤爪”透着地道金陵风味；“红焖藕饼”、“鹌鹑蛋烧肉圆”等家常热菜，满足了市民“少做菜、吃好饭”的需求。其中“素什锦”每日加量销售，“丁香排骨”与“蓝莓糕”更是每日售罄，不少食客成为回头客，特意前来打包。
高效协作保品质 精细运营显匠心
外摆点的火爆离不开团队的高效协作与匠心坚守。为平衡会议餐、宴会服务与外摆需求，全体员工在忙碌中高效穿插，形成紧密配合的工作模式。后厨师傅们每日提前到岗备料，从食材挑选到烹饪火候严格把控，既保证出餐速度，更坚守星级品质。
餐厅建立每日复盘机制，根据销量数据及时调整次日出品种类与数量，确保食客尝到新鲜美味。现场设置的收藏打卡赠麻薯包互动活动，进一步点燃了摊位的热闹氛围，让消费体验更添温度。从食材处理到成品呈现，从品类调整到互动服务，每一个环节都体现着中山大厦对品质的执着追求。
便民惠民赢口碑 品牌形象入人心
外摆业务的开展，不仅为酒店在行业低迷期聚拢了人气、注入了营收活力，更让“中山味道”的品牌形象在烟火气中愈发鲜明。通过将星级美食搬出后厨、推向街头，中山大厦打破了传统酒店的距离感，让优质服务更贴近群众生活，切实解决了周边上班族、居民的用餐需求。
这种“接地气”的服务模式，既提升了品牌的知名度与美誉度，更彰显了企业的社会担当。未来，中山大厦将继续紧跟市场需求，不断优化外摆菜品与服务，让外摆业务兼具星级精致与市井烟火，为更多人带来家门口的地道中山味与贴心服务，让这份便民惠民的实践持续焕发生机。