为做好2023年大厦秋冬餐饮旺季的食材准备，10月27日在采购分管领导姚雷的带领下，计财部会同“双店”餐饮部负责人及采购人员一同前往江宁区众彩水产批发市场、润恒肉类市场、骄宴食材、厨鑫食品公司、盒马鲜生江宁店进行了市场调研。
通过市场走访和商家交流，实地了解南京固城湖螃蟹、羊肉及其他产品供应情况及市场行情，重点考察南京市场宁夏盐池滩羊的情况，盐池滩羊肉质细嫩，无膻腥味，脂肪分布均匀，含脂率低，营养丰富羊肉中的精品，为大厦后续从源头引进，充分掌握一手资料，给中山餐饮应2023年秋冬季餐饮旺季提前做好准备。
