党的二十大报告明确提出，要“构建优质高效的服务业新体系”。作为服务业中的重要一环，餐饮业亟需在新时代的背景下探索出一条融合发展的新路径。为此，公司总技术顾问曹建明偕同6人团队赴杭州知味观、苏州黄天源等具有地方鲜明特色的老字号餐饮企业考察，为打造嘉年华外卖窗口特色产品开拓思路、集思广益、创新产品。力求了解当地特色传统餐饮的发展状况、经营模式、产品亮点，打造具有中山特色的外卖品牌。
团队第一天赴杭州，对知味观进行了考察。知味观作为杭州著名的老字号餐饮之一，在外卖经营上独树一帜。卤菜、点心、小吃等历史悠久、造诣深厚，深受广大食客的喜爱，“酱鸭”、“卤肉”、“糕点”、“鲜肉小笼”、“幸福双”等一系列特色产品一直为人津津乐道。
结束杭州的考察后，团队马不停蹄地赶赴苏州参观黄天源。黄天源是一家具有200年历史的糕团老店，其间虽几经易主，但始终保持着糕点品种的多样化和高质量，能根据时令推出特色糕点产品并不断融合创新，“桂花白糖年糕”、“苏式葱油麻团”等系列特色产品深受好评。
通过两天的考察学习，团队收获颇丰，对如何将传统餐饮在新时代的环境下做大做强、迎合新一代的口味、创新经营模式等课题有了更加深入的思考。下一步，团队将结合此次考察学习经验，在高质量做好当前餐饮工作方面狠下功夫，为未来打造具有中山特色的餐饮品牌固本夯基。
